ollin – THE FOOD COMPANY gestaltet die Zukunft tierischer Lebensmittel verantwortungsvoll – mit ihren eigenen Unternehmen, Marken und Innovationen. Sie vereint Menschen mit Visionen und besitzt alle Unternehmen, die für eine vollständig integrierte Wertschöpfungskette notwendig sind.Mit ihrer Innovationskraft gestaltet ollin den Wandel – vom Ursprung bis zum Markenprodukt in der Hand des Kunden.
Die Wertschöpfungskette Proteine
Entlang der gesamten Wertschöpfungskette unterstützt ollin – DIENSTLEISTUNGEN ihre Unternehmen in den Bereichen Finanzen, Strategie, Kommunikation, Innovation und Verkauf – im Dienst von Effizienz und neuem Denken in der Lebensmittelwelt. Das ist Qualität. ollin – THE FOOD COMPANY fördert Nachhaltigkeit, Tierwohl und Ressourceneffizienz – für Fairness und Geschmack, der bleibt.
Ursprung
Am Anfang steht die Natur – Pflanzen, Tiere und die Menschen, die sie umsorgen.
Mit Verantwortung, Respekt und Innovationskraft sorgen wir Tag für Tag dafür, dass unsere Tiere ihr glücklichstes Leben führen können – und dass wir gleichzeitig die Umwelt bewahren.
Verarbeitung
Vielleicht das Wichtigste im Leben: die Würde und Achtung am Ende. Ein Vorgang, der Behutsamkeit fordert – und vielleicht sogar Schönheit erlangen kann. Verarbeitung ist bei uns nicht industriell, sondern individuell. Sie verpflichtet zu Präzision, Hygiene und Demut.
Denn Metzger sein bedeutet Verantwortung – für Tier, Würde und Mensch.
Veredelung
Pures Handwerk, altes Wissen, exakteste Rezepturen und gelebte Tradition. Manufaktur und beste Rohstoffe verbinden sich mit Innovation, um Wissen zu bewahren und zukünftige Fachkräfte zu begeistern. Lebensmittelsicherheit bildet das Fundament. So entsteht Genuss, der beeindruckt – ehrlich, präzise und echt.
Verkauf
Der Verkauf aller Produkte erfolgt zentral ab Luzern. Von hier aus werden Bestellungen entgegengenommen, Kunden beraten und Partnerschaften gepflegt – für den Retail, die Gastronomie und alle unsere Kundinnen und Kunden. Zum Sortiment gehören Bergwasserfisch, Klosterfleisch sowie die Marken Wiesenschwein, La Perche Loë, Alpenzander und Waira Käse – weitere werden folgen.
Detailhandel
Ganz nah am Kunden – wir wollen die Bedürfnisse der Konsumentinnen und Konsumenten wirklich verstehen.
Darum betreiben wir eigene Läden und Marktstände. Wir wollen wissen, wie wir in Zukunft unsere Lebensmittel beschaffen und treiben Konzepte voran, die diese Zukunft gestalten. Egal ob in der Klostermetzgerei in St. Urban oder im guet&gern in Willisau – Innovation wird bei uns gelebt.
Gastronomie
Um das zu verstehen – und um unsere Gäste zu begeistern – betreiben wir eigene Restaurants. Hier probieren wir Rezepte aus, sammeln Erfahrungen und schaffen Genussmomente. Schon bald führen wir zwei Standorte: einen im Wallis und einen in der Region Luzern / Aargau.